GEMİDE HAYAT NASIL GEÇER

Bir Gemicinin Günlüğü

Cruise gemilerinde hayat.

Gemi personeli olarak gemide nası vakit geçirilir?
 Aslında gidene kadar bişey yazmıcaktımda,ilham geldi yazıyım dedim(nası oluyosa).
Birazda gemide naapilir ne edilir onu yaziyim.Ha bu yazılanlar sadece celebrity gemileri için geçerlidir,msc'de ne olacağını artık tecrübe ederekten öğrenicez.

 Bilindiği üzere zamanımızın çoğu çalişmakla geçiyo eğer gemi limanda değilse.Limandaysa,zaten gemi kalkana kadar kendisiyle çok ilişkimiz olmuyo.

 Mürettebat için hayati önem taşıyan şeylerden birisi yemek kalitesi.Bu demek değildir ki personele verilen yemeğin tadı güzel-değil arkadaşım-.Ha çinlidir,endonezyalıdır vs.yemeğin kalitesini pek sallayan adamlar değilde,eğer türkiyeden geliyosanız sallıyosunuz abicim.Ha garson vs. tayfasından olan türkler personel yemekhanesine mahkum.Onlarında felsefesi *tecavüz kaçınılmazsa zevk alalım bari* oluyo zaten.

 Staff kategorisindeki çalışanlar olarak açık büfe ve gemideki her türlü restoran+cafe'ye gidebiliyoduk.Tabi bazı kuralları var bu işin.
 -Açık büfe çok kalabalık olmayacak
 -Bir masaya en fazla 4 tane gemi personeli oturabilir.Çakallık yapip yan yana 2 masaya 4 kişi oturunca,uyarıyı yersiniz.
 -Eğer gemide salgın hastalık varsa,otel müdürü istediği zaman açık büfeyi mürettebata kapatabilir.Ki bu dediğim 2.gemime ilk geldiğimde 1 ay boyunca oldu.

 Açık büfeye genelde gemi full denizde olduğu günler gidiyoduk akşam yemeği için.Kalabalık olduğu zamanlarıda bildiğimiz için,ona göre ayarliyoduk işimizi(öğleden sonra 5-7 arası kalabalık olur).

 Açık büfede aslında çok fazla bi seçenek yok.Asya mutfağı ağırlıklı,özellikle stir fry(çin eriştesi),hint yemekleri,makarna,bide grill vardı.
 Şu şekilde kendisi:
http://www.celebritycruises.com/onboard/level3Type4.do?pagename=onboard_celebrity_restaurants_cafes_cafes_casual_dining&parentpage=onboard_celebrity_restaurants_cafes

 Bizim damak tadımıza uygun hint yemekleri mevcut,birde stir fry.Ben ilk başta stir fry'a sardırdım(hatta tarifini bilem aldım),daha sonra hint yemeklerine,daha sonra 2sine birden.
 Grill kısmında çiğ tavuk,kafam kadar amerikan bifteği veya balık var.Bunlardan birini seçince,personel sizin için kızartıp,patates kızartmasıyla beraber geri veriyo.Ayrica bu kısımda peynir çeşitleri,salam,hint yemekleri falanda var.
 Bide dondurma kısmı var.

 Açık büfenin hayat kurtaran başka bir tarafı ise,gece 1e kadar açık olan pizza kısmı.İşten gece 11.30-12 gibi çıkınca,personel yemekhanesinde bişey olmuyo tabi,bundan dolayı açık büfedeki pizzalar hayat kurtarıyo.

 Yani açık büfeyle öyle yada böyle kanka olunuyor.Ayrica tamamen ücretsiz.

Bunun dışında,geminin büyüklüğüne bağlı olarak bir veya birkaç tane speciality restoranlar bulunmakta.İlk gemimde 1 tane,ikincisinde 2 tane vardı.
 Bu speciality restoranlar sadece akşam yemeği için açık(bazen öğle yemeğinde de açık) ve önceden rezervasyon alınması gerekiyor.Eğer gemi gece bir limanda kalmiyorsa veya müdürden izniniz falan yoksa,bu restoranlara gidemezsiniz.

 Biz sadece Tuscan Grill'e gidebildik.
Şu adresten menü görülebilir:
 http://www.celebritycruises.com/onboard/level3Type1.do?pagename=onboard_celebrity_restaurants_cafes_tuscan_grille_restaurant&parentpage=onboard_celebrity_restaurants_cafes

Tuscan Grill adından belli olacağı üzere italyan restoranı,mürettebata %50 indirimli(bazen ekstra indirimde veriyolar).5 yıldızlı restoran işte,lord muamelesi görüyosunuz.
 3 çeşit yemek seçilebiliyor(giriş,ana yemek,tatlı şeklinde).İstenirse şarapta alınabiliyor(ekstra).Biz kişi başı 25 dolar verdik,geberene kadar yedik.Mide orgazmı yaşadık ekstradan.
 Speciality restoranlarda bir dress code mevcut.Müşteri/mürettebat farketmez,herkes takım elbiseyle girmek zorundadır.

 Speciality restoranlar dışında,geminin tam merkezinde cafe ve galetaria'da mevcut.
http://www.celebritycruises.com/onboard/level3Type1.do?pagename=onboard_celebrity_restaurants_cafes_cafe_al_bacio&parentpage=onboard_celebrity_restaurants_cafes

 Kaptanı,otel müdürünü falan göreceğiniz yegane yerlerden birisidir burası.İtalyan cafesi tarzında bi yer.Mürettebat yine %50 indirim alır,bunun dışında cafedeki kurabiyeler falanda beleştir.Ayrica ufak tefek tatlılarda var.
 Burada içilebilecek en güzel şey *iglu* denilen bir cins frappe.Bağımlılık yapar.Evde yapılabilir.

Cafenin tam karşısında Galetaria denilen bir mekan var.Bunlarda her gün taze ev yapımı italyan dondurmaları sunuyor.Öğleden sonra 3-7 arası *happy hour*,yani 2 top dondurma alaka 2 top dondurma bedava.Mürettebata %50 indirimli.Eğer happy hour zamanında gidilirse,4 top dondurma 1.50 dolara alınabilir.
 Şimdiye kadar yediğim en güzel *şey* kendisi.Kendisine rakip aricam italyada özellikle.

 Yemek konusunda en güzel mekanı sona sakladım tabi.
Bistro on five denilen mekan sabah 6tan gecenin yarısına kadar açık(en son müşteri gece 12de gelebilir).Türkiye şartlarında yenilebilecek en güzel krepi yapar kendileri.
 3 çeşit krep 5 dolar.
Da,bu adamlar bildiğiniz şekilde krep yapmiyor.
Menü şurda:
http://www.celebritycruises.com/onboard/level3Type1.do?pagename=onboard_celebrity_restaurants_cafes_bistro_on_five&parentpage=onboard_celebrity_restaurants_cafes

 Anlatılması biraz zor ama mesela *mediterranean*ın içinde kızartılmış tavuk+sarmısak,domates,mozarella peyniri ve basil pesto sosu mevcut.
 Bizdeki gibi krebi yapıp içine nutellayı sürelim diye bişey yok.Ha o çeşit kreplerde var.

Krep dışında panini'de yapiyorlar -ki güzel,çok güzel,çok çok güzel-.Çorbada mevcut(günlük değişiyor).

 Ne ısmarlarsanız ısmarlayın,gemi genelinde porsiyonlar büyük olduğu için,geberene kadar yemiş oluyosunuz.Eğer işimiz ağır olmasaydı,ciddi şekilde kilo alınabilirdim burası sayesinde.
 Genelde her cruise 1-2 kere giderdik buraya iş sonrası.

 Bu saydığım mekanlar dışında ana restoranda mevcut.Bu restorana müşteriler para vermiyor ama mürettebata paralı(10 dolar falan).5 çeşit yemek veriliyor.İlk gemimde müdürle falan gitmiştik,herkes salyangoz yiyince(fransız yemeğiymiş) biraz tadım kaçmıştı.İkinci gemide hiç uğramadım kendisine.
 Salyangoz yenilir mi lan?

Bu saydıklarım arasındaki bistro gemiye müşteri olarak tekrar gelmek için gerekli nedeni oluşturmakta.

 Yemek faslı bu aslında.

Bide ilk gemimde sıkça uğradığımız(hemen kıçımızın dibindeydi de ondan) Martini bar mevcut.Burası adı üstünde martini yapar,mürettebat 5 dolar öder.Gece 10dan sonra personel buraya doluşur.Kaptandır,otel müdürüdür,yeme içme müdürüdür falan burada görülebilir her gece.
 Alkolle çok aram olmadığından dolayı çok takılmadım buraya.Ha güzel muhabbet dönüyo o ayrı.

Yeme-içme kısmının sonuna geldik.

 Aktiviteler konusuna değinirsek;
Bilindiği üzere sadece personelin takılabileceği mekanlar mevcut gemide.Bunlar şöyle:
 -Staff bar:Burası pub tarzı bi yer.Akşama kadar millet burda dinlenir.Akşam millet işten çıkınca ağzına kadar dolar.Alkol,cips,abur cubur,kahve falan alınabilir buradan.
 -Crew bar:Herşeyin başladığı ve bittiği yer burası.Her gece parti olur -temalı hemide-,herkes içer,sıçar vs.Özellikle her cruise'un son günü tıklım tıklım olur.2 kere heavy metal gecesi için dj'lik yaptığım yerdir ayrica.
Gemideki fantastik olayların %90i crew bar'da yaşanır.En basit örnek olarak taş gibi 1.80lik sırp bir ablanın(ki kendisi insan kaynakları müdürüdür),bayadır muhabbet ettiğiniz ufak tefek endonezyalı bi elemanı adım adım götürdüğüne şahit olabilirsiniz,sonraki gün o elemanın gelip *nirvanaya ulaştım,kesip duvara asıcam artık* demesinede.
 Gemideki türk popülasyonuna göre crew bar dahada fantastik olabilir.Apaçi dansları,milleti kesen ama kılını kıpırdatmayan yurdum hatunları falan(ha zenciyseniz/latinseniz farklı tabi).Türkiyede neyse,burda da aynı.

 Bunun dışında insan kaynakları takımı gemide değişik organizasyonlar düzenler.Mesela:
 -Bingo:Amerikan tarzı tombala.Genelde 3 oyundan oluşur,(birinci çinko,ikinci çinko tarzı)ilk oyunu kazanana genelde fotoğraf makinasi,2.ye laptop,son oyunu kazanana yüklü bir miktar para ödülü verilir.İlk gemimde tek sayıyla 5000 doları kaçırdım,ikinci gemide 1000 doları kaptım ama.
 -Wine and Cheese:Bu da şarap gecesi işte.Peynirde var.Çok bi olayı yok,muhabbet ediliyo.Genelde geminin gitaristide gelir,bişeyler tıngırdatır.
 -Karaoke gecesi:Bunun ne olduğu belli.

Ayrica yeme-içme müdürü de ara sıra organizasyonlar düzenler.Bu organizasyonlar genelde geminin en önündeki personel havuzununda olduğu mekanda olur.Millet yer içer sıçar işte.

 Eğer gemi bir limanda gece kalıyorsa veya müdürden o akşam izin aldıysanız,tiyatrodaki şovlarada gidilebilir.Gayette eğlencelidir aslında.Arada gemiye sihirbaz falan gelir,onlar mürettebata özel şov yapar.

 Bütün bu organizasyonlar haricinde,departmanlar başka organizasyonlar/partiler vs. yapabilir insan kaynaklarıyla beraber çalişarak.Mesela spa takımı *en güzel vücutlu erkek* yarışması düzenleyebilir.Bunlar olur yani.

 Aktivite/organizasyon vs. konusunda ne çıkacağı pek belli olmuyor aslında.

Sonuç olarak gemide yapılacak şeyler inanılmaz fazla olmasada,gayet yeterli.Ama şirkete göre değişir tabi bu.Mesela carnival gemileri çok daha eğlenceliymiş miş miş gibi duyumlar aldım.